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VESCOVADO
BIANCO

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GUARDAVALLE

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA CALABRIA

Qualifica vino: I.G.T. Calabria bianco

Provenienza uve: Tenuta Voltagrande e altri vigneti in Cirò

Vitigni: Guardavalle 100% a coltivazione biologica

Anno impianto: 2006

Altimetria vigneti: 10 Mt. s.l.m

Sistema di allevamento:  Spalliera

Tipo di potatura: Cordone speronato

Numeri di ceppi per ettaro:  5500

Terreni: Alluvionale di medio impasto

Esposizione terreni: Sud

Epoca di vendemmia: Settembre

Resa per ettaro: 70 hl/Ha

Vinificazione: Temperatura controllata (14°C) per 15 giorni

Affinamento: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia

Epoca di imbottigliamento: 9 mesi dopo la produzione

N° bottiglie prodotte per anno: 5.000

Gradazione alcolica: 13% vol.

Colore: Giallo paglierino, con riflessi tendenti al verde

Profumo: Complesso, floreale e fruttato

Sapore: Secco, fresco e sapido

Temperatura di servizio: Non meno di 12/14° C.

Abbinamenti gastronomici: Consigliato su crostacei e frutti di mare, ottimo anche come aperitivo

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