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SPEZIALE
ROSSO

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MARSIGLIANA NERA

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA CALABRIA

Qualifica vino: I.G.T. Calabria rosso

Provenienza uve: Tenuta Voltagrande e altri vigneti in Cirò

Vitigni: Marsigliana Nera 100% a coltivazione biologica

Anno impianto: 2005

Altimetria vigneti: 60 Mt. s.l.m

Sistema di allevamento:  Spalliera

Tipo di potatura: Cordone speronato

Numeri di ceppi per ettaro:  5500

Terreni: Sedimentario con parti ciottolose

Esposizione terreni: Sud

Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre

Resa per ettaro: 70 hl/Ha

Vinificazione: Temperatura controllata (18°C) per 15 giorni

Affinamento: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia

Epoca di imbottigliamento: 9 mesi dopo la produzione

N° bottiglie prodotte per anno: 10.000

Gradazione alcolica: 13% vol.

Colore: Rosso con riflessi violacei

Profumo: Complesso, con sentori di frutti di bosco, liquirizia e chiodi di garofano

Sapore: Secco e armonico

Temperatura di servizio: 10° C. oppure 18° C.

Abbinamenti gastronomici: Consigliato su pesci salsati, frutti di mare e carni bianche

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